开学了,岛外学子,这些海南美食你必须“拿下”!

  一方水土养一方人,每个地方都有不同的饮食文化,粽子究竟吃甜的还是咸的?豆花究竟吃甜的还是咸的?各式各样的饮食文化,是中国传统文化中重要的组成部分。

  九月迎来了开学季,海南岛内坐拥几所高校,每年迎来的岛外学子数不胜数。不仅如此,海南还是一座旅游城市,游人如织。除了美景,肯定也有一些地道的海南味道吸引着大家。

  一天当中,最值得苦恼的问题“早餐吃什么?”。然而,在海南,海南人的脑海里永远都有N种答案:各种粉。海南四大名粉之海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉;儋州米烂、海鲜炒粉、伊面汤……光是这些就已经能把一周的早餐安排的差不多了。

  海南粉多味浓香,柔润爽滑,酸中带甜,非常刺激食欲。粉如其名,它还入选了海南非遗名录,堪称粉中帝王。吃粉不无聊,里面有很多配料。一口粉,夹带着晾晒的牛肉干,油炸花生等食材,粉QQ弹弹,满嘴留香。

  抱罗粉以文昌市抱罗镇得名,相传自明代起就成为闻名四乡的美食了。抱罗粉有腌粉和汤粉之分,用料和海南粉差不多,花生、芝麻、酸菜、牛肉、猪肚等等,还有圆圆的粉条。最正宗的是腌抱罗粉,把所有配料、卤汁与粉搅拌均匀后,卤汁带有独特的鲜甜,粉条很滑,很有弹性,非常有嚼劲。

  万宁后安粉因起源于后安镇而被命名为后安粉。它的汤底是用温火慢熬的大骨汤,店里的米粉提前放在碗中备用,来顾客时快速放入高汤,瞬间就熟。放入切薄的瘦猪肉、大肠、猪杂以及香菜、葱花和芹菜等配料便算大功告成。汤汁浓郁,爽口吸溜,滋味鲜美。

  陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治县,是一种热拌粉。它的特点之一就是酸!特制的卤汁和醋汁,配以沙虫、牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜和香菜等佐料调制而成,味道酸辣甜香。

  另外,要想味道更加鲜美少不了——海南胡椒粉;要是喜欢吃辣的,更加少不了——海南黄灯笼。这两样辅料,在嗦粉的时候随便放点到粉里一搅拌,吃得额头冒汗,那股劲,爽快淋漓!啧啧啧,舒服~

江苏快三开奖结果  每个城市的特色小吃,已然成为了城市的“美食名片”。海南不仅有海鲜,还有很多地道的特色小吃。刚到岛内读书,对岛内美食不了解的小伙伴们,以下的海南特色小吃,绝对能承包你的胃。

  清补凉是什么?海南清补凉是身处近热带的岛民,酷爱的饮品。传统的海南清补凉主要选用当地易得的红豆(绿豆)、薏米、花生、水果等,放置冷却或加入冰块后,配上椰汁水,就做出了一碗正宗的海南椰奶清补凉。喝一口,各种食材不同的口感在口腔中炸开,椰奶从口腔中溜进喉咙, 一瞬间置身海岛,椰林树影,有如微风拂面。

  海南文昌民间谚语有云:“小吃小,能量大。小孩大人都能吃,文昌小吃甲天下。”粿仔由细米粉制作而成,其自然而然地散发着浓浓的“养生味”,是海南美味又养生的小吃代表之一。

  藤桥排骨是一道色香味俱全的传统名菜,被称三亚美食一绝,名列三亚10大美食之榜。制品红黄敞亮,外脆里香、味美醇香,老少咸宜。由于放蜂蜜腌制,入口酥脆,味鲜微甜,回味无穷。

  白馍是儋州的特色小吃,取材于糯米。用新鲜的糯米磨制成浆,然后通过手工一层一层地叠加蒸制而成。蒸熟之后,再加以上肉沫、葱花点缀,入口软糯,淋上炸好的蒜头油,小编已经流口水了~这个美食经常能在车站、路边见到阿姨挑着担子卖,十分亲民哦!

  一碗糟粕醋也掩盖不住的人情味,文昌的铺前糟粕醋最为出名。这是一种用酒糟发酵产生的酸醋做底汤的海南民间小吃,虽少见于大雅之堂,但因味道俱佳,在大街小巷却一直十分流行。喜欢吃酸的小伙伴,可以尝试一下。

  100个岛民的心中,就会有100种对鸡屎藤的爱。鸡屎藤,除了名字自带气味不说,闻着吃着也都有股磨人的味道。但是这却依然阻挡不了岛民们对它的喜爱。它出没于海南大街小巷的糖水铺,一般是用鸡屎藤叶与大米舂磨成粉,加水和匀后手工搓成的。将搓好的鸡屎藤加姜糖水煮熟,再往里加红枣、枸杞等配料,看着都养生得不行,味道也很好。

  “走,喝茶去!”这是在海南再普通不过的一句话。海南老爸茶,有“茶”也有丰富的“点心”。

  老爸茶,是海南省特色的饮茶文化,指的是早上或晚上人们在专门的茶店进行的饮茶活动,茶的种类主要是红茶,在现代文化的改良融合下也加入奶茶和柠檬水等的茶水,配茶的小食有各种面包,还有诸如蒸饺和烧麦等等的传统中式糕点。在老爸茶的店里,大家三两成群,谈天谈地、谈天气、谈彩券、谈政治、谈理想……过着悠然惬意的海南生活。作为一个外地人,来到海南,一定要体验一下,才算真正的融入海南。

  无熬夜,不海南。在海南生活的每一位岛民都“夜生活”丰富。每到傍晚岛内的各个夜市就烟火味十足,美食车也纷纷支起伞架,烧烤、串串、小龙虾、烤鱼…琳琅满目。街头巷尾,市井里弄,烤串也是海南“夜生活”的美食代表。

  三两好友,扎啤烤串,伴着晚风,侃侃而谈,这种岛民生活再惬意不过了。沸腾翻滚的粥粉面、筋脆滑嫩的鱿鱼、烫嘴的烤生蚝、滋滋冒油的牛肉串、啃完要吃手的烤鸡翅……没有好好体验过海南“夜生活”的人,又怎么能知道,这些美食,被安慰的绝不仅仅只有胃。

……

海南的美食还有很多,

但小编已经饿得码不出字了~

欢迎来到热情似火的海南,

好好读书,好好生活

接下来的日子,慢慢宠幸你的胃。

“走吧,出门吃串!”

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